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Faire revenir 3 poireaux de taille moyenne (300 grammes environ) et un petit oignon à la poêle avec un filet d’huile d’olive ou. Éliminez la racine et la base. Web retirez les poireaux de l’eau bouillante avec des pinces et de les transférer immédiatement dans le bol d’eau froide pendant une à deux minutes.
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