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Elle se compose de menus morceaux de légumes (haricots verts, chouchou, carotte, chou palmiste, citron…) qu'on a fait blanchir puis macérer dans une saumure. Ajouter dans le saladier les oeufs,. Achards de legumes les achards de légumes sont une préparation particulièrement facile à réaliser.
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Servir les galettes bien chaudes. Préparer les blancs et la. Versez un grand volume d'eau dans une casserole puis portez à ébullition.
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