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Web El Bacalao (Baccalà En Italiano) Es El Bacalao Curado En Salazón, Mientras Que El Bacalao Seco Se Cura Solo Mediante Secado (Este Es El Método Más Antiguo).
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Web El Procedimiento Recomendado Para El Bacalao Congelado Es Trocearlo Salado Y Luego Envasarlo Al Vacío, Cerrándolo Dentro De Recipientes De Plástico.
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Para Eliminar La Mayor Cantidad De Sal Posible, Enjuague Primero El Bacalao Bajo Abundante Agua Durante 2 Minutos.
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