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Filet de sandre Collège Maryse Bastié from www.clg-bastie.ac-besancon.fr
Web filets de sandre aux morilles et vin jaune (1 vote) , (34) plat moyen 20 min 15 min ingrédients: Faire bouillir un grand volume d'eau et ajouter le gros sel, puis plonger les haricots verts dedans et les. Les filets de sandre se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme.
Salez, Poivrez Et Versez Le Vin Blanc.
Poêlez les filets de sandre à feu doux. Web filet de sandre poêlé, pommes de terre ratte sautées, sauce au vin jaune préparez la sauce. Eplucher puis couper les carottes en rondelles.
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Faites blanchir 5 gousses d’ail, 3 fois, afin d’enlever un peu de. Web le vin jaune est vinifié traditionnellement en blanc puis vieilli pendant six ans et trois mois en fût de chêne sous un voile de levure qui se développe alors en surface et protége le. Omble chevalier, pommes de terre, noisettes torréfiées.
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Web essuyer le bol et le remettre en place, saler et poivrer la sauce et régler vit 4 pendant 5 min. Web rincez les filets de sandre sous l'eau froide. Cuire 5 mn à couvert.
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Mettez les morilles à gonfler et ramollir dans un bol de lait tiède pendant 20 min environ. Filtrez également l’eau de trempage des morilles. Salez puis fermez la papillote.
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